バナナは好きだし、値上がりしたとはいえ、他の果物に比べれば、まだまだ庶民価格なので、時々買います。が、すぐ熟れすぎるのが困りもの。
内臓を冷やさないように、冷たいものは食べないようにしているので、以前の「冷凍バナナ作戦」は使えないのが痛いです。
「バナナケーキ」ってあったよね～→パンもあるんじゃね？ と検索したら、ホームベーカリーのレシピがいっぱい出てきました。
１斤にバナナ２本（１８０ｇ）入れるレシピに挑戦。
ふんわりバナナ風味ですが、微妙に物足りない。でも、これ以上バナナを入れるのは難しい（既に入れる水分の８割がバナナ由来のレシピだから）。砕いたバナナチップスを入れると更にバナナ感がアップして美味しいかも。
すぐにでもバナナチップスを買いに行きたいところですが、ここはぐっと我慢。パントリーチャレンジ中なので、新しいホームベーカリーの”荒混ぜ機能”を当てこんで買った甘納豆（甘い豆の入ったパン試作用）を消費してから。本来なら、ドライフルーツの在庫が尽きてから、です。
